Stap 1: Ingrediënten Kiezen
Brouwerij Barst gebruikt water, mout, hop en gist als basis ingrediënten voor hun bier. Voor speciaal bier voegen ze soms extra ingrediënten toe, zoals fruit, kruiden of specerijen. Het kiezen van de juiste ingrediënten is afhankelijk van het soort bier dat de brouwer wil brouwen. Bij het selecteren van de ingrediënten wordt gelet op kwaliteit, versheid en oorsprong.

Stap 2: Het Malen van de Mout 
De volgende stap is het schroten van de mout. Dit gebeurt in een schrootmolen waarbij de moutkorrels gekneusd worden om de zetmeel toegankelijk te maken voor het water. Dit zorgt ervoor dat de zetmeel tijdens het brouwproces beter oplost in het water en de suikers worden afgegeven.

Stap 3: Het maischen van de Mout
Nu is het tijd om het beslag te maken. Dit is het proces waarbij het zetmeel in de mout wordt omgezet in suikers. Het geschrote mout wordt gemengd met warm water in een maischketel. Door het verwarmen van het mengsel komen enzymen in de mout vrij die het zetmeel afbreken tot suikers. Dit proces duurt doorgaans tussen de 60 en 90 minuten en wordt zorgvuldig gecontroleerd om de juiste temperaturen en tijden aan te houden.

Stap 4: Het Filteren van de Wort
Na het maischen is het tijd om de wort te scheiden van het graan. Dit gebeurt in de filterkuip waarbij de vloeistof die overblijft na het scheiden van de wort ook wel spoelwater genoemd wordt. Dit proces wordt gedaan om alle suikers uit de mout te halen en te voorkomen dat er te veel tannines vrijkomen wat de smaak van het bier kan beïnvloeden.

Stap 5: Het Koken van de Wort en Hop
Nu is het tijd om de wort te koken. Dit gebeurt in de kookketel. Tijdens het koken worden de hop en eventuele extra ingrediënten toegevoegd. De hop zorgt voor de bittere smaak van het bier en extra ingrediënten kunnen bijdragen aan de aroma en smaak van het bier. Het koken van de wort duurt meestal tussen de 60 en 120 minuten, afhankelijk van het bier dat de brouwer wil brouwen.

Stap 6: Het koelen van het Wort
Na het koken is het tijd om de wort af te koelen. Dit gebeurt in een warmtewisselaar, waarbij de wort door koelwater wordt geleid. Het afkoelen van de wort is belangrijk om de juiste temperatuur te bereiken voor de gist. Bij Brouwerij Barst wordt de wort zo snel mogelijk afgekoeld om de kans op infecties te verkleinen.

Stap 7: Het Overbrengen van de Wort Naar de Vergistingstank en Het Vergisten van het Barst Bier
Nu is het tijd om de wort te vergisten. De afgekoelde wort wordt overgebracht naar een vergistingstank waar de gist wordt toegevoegd. De gist zet de suikers om in alcohol en koolstofdioxide. Afhankelijk van het soort bier en de gebruikte gist kan de vergisting tussen de 1 en 3 weken duren.

Stap 8: Het Lageren van het 
Het lageren van het bier Na de vergisting is het tijd om het bier te lageren. Dit houdt in dat het bier wordt overgebracht naar een andere tank waar het enkele weken tot maanden wordt bewaard. Tijdens het lageren wordt het bier verder gefermenteerd en krijgt het de tijd om te rijpen en te stabiliseren. Bij Brouwerij Barst worden sommige speciale bieren in houten vaten gelagerd om extra smaak en aroma’s toe te voegen.

Stap 9: Het Bottelen van het Barst Bier
Als het bier volledig is uitgerijpt, is het tijd om het te bottelen. Het bier wordt overgebracht naar een tank waar suiker en gist worden toegevoegd om koolstofdioxide te creëren voor de koolzuur in de fles. De flessen worden afgevuld en afgesloten met een kroonkurk of een kurk met draad. Afhankelijk van het type bier kan het bier nog enkele weken tot maanden in de fles verder rijpen.

Stap 10: Het genieten van het  Barst Bier
Na het bottelen is het bier klaar om genoten te worden! Bij Brouwerij Barst wordt elk bier zorgvuldig geproefd om ervoor te zorgen dat het de juiste smaak, aroma en koolzuur heeft. Het bier wordt vervolgens verkocht in de eigen proeflokaal of aan speciaalzaken en horecazaken die het aanbieden aan hun klanten.

Dit is in het kort het proces van het brouwen van speciaal bier bij Brouwerij Barst. Het proces kan per brouwerij verschillen en is afhankelijk van het soort bier dat gebrouwen wordt.